猪奶奶酪价格惊人的原因
猪奶奶酪的价格之所以如此惊人，主要是由于以下几个原因：

1. 猪奶的产量低

母猪虽然有8-16个“奶嘴”，但每个产量都很低。与猪不一样，牛和羊有乳池，分泌的奶水可以储存起来，幼崽要吃奶的时候，随吸随吃。但猪是没有乳池的，要吃只能现产。好不容易可以喝奶了，一次的量也不多。母猪分泌奶水的时间一般只有15秒，一次量比较少，但频率高，隔1小时就可以再喂一次。相比较奶牛一次可以挤奶10分钟，一天挤两三次，就能达到30公斤的产量，而母猪最多一天5公斤左右。

2. 猪奶的采集难度大

猪的乳腺导管非常短，难以储存猪奶，这意味着要想喝到猪奶，只能马上喝马上产，非常地不方便。猪和牛羊不一样，猪在产奶方面天生比不上牛，这也意味着大众想要喝上猪奶，非常不容易。母猪在生产前不会泌乳，只有在生产后才会泌乳两个月时间左右。产奶时间过短，注定了猪在泌乳量上就追不上牛。

3. 猪奶的成本高

养猪的成本是不高，但是母猪的成本就高了。养过猪的农民都知道，母猪要吃专用的饲料，这些饲料的价格都不便宜，因为猪是杂食性动物，母猪在哺乳期也需要各种丰富的营养成分，要是营养不够，母猪的奶水就不好了，小猪也很难长大。而养母牛，成本就低很多了，母牛是草食性动物，只要吃草就可以了，所以搞养殖的人，大多都不会卖猪奶，而是卖成本低的牛奶。

4. 猪奶的营养价值与牛奶相差无几

猪奶的营养价值与牛奶相差无几。牛奶中的营养物质十分丰富，富含脂肪、蛋白质、糖和无机盐。而猪奶的营养价值也比较高，蛋白质含量约为45%，脂肪约29%，乳糖约19%。但由于产量低、采集难度大、成本高等原因，市面上很难见到猪奶产品。
猪奶奶酪的特殊性
猪奶奶酪之所以卖出天价，除了因为其罕见性和营养价值外，还因为它是由猪奶制成的。猪奶的味道有人认为像杏仁露，也有人表示能接受。猪奶蛋白含量达到了百分之四十五，其营养价值和牛奶差不多。但由于上述提到的原因，猪奶并没有形成产业化，甚至至今在全球各国，都没有形成喝猪奶的饮食传统。
结论
综上所述，猪奶奶酪价格惊人的主要原因在于猪奶本身的产量低、采集难度大、成本高以及营养价值与牛奶相近等原因。这些因素使得猪奶难以大规模生产和商业化，因此在市面上很少见到猪奶产品。

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